本报讯（记者佘志娟）为进一步加强商务综合行政执法能力建设，提高屠宰行业监管能力，切实保障肉品质量安全，维护市场秩序，去年以来，我市商务部门按照国家商务部和省商务厅的统一部署，积极开展“放心肉”服务体系电子监控试点市、县（市、区）、试点企业争取工作，目前，我市已完成“放心肉”服务体系电子监控系统5个试点县(市)、6家试点企业的安装任务，4家试点企业已实现24小时实时监控。今后，从生猪进厂查验到肉品出厂，生猪屠宰的关键环节将在“电子眼”的监控下“一目了然”。
据介绍，“放心肉”服务体系电子监控系统，即在市商务局12312举报投诉中心设立视频监控中心，设置1台电脑主机、1台大型液晶显示器，使用1条4M专用宽带线路；试点县（市、区）商务局屠管办设置1台电脑主机、1台电脑屏幕，使用1条2M专用宽带线路；试点生猪屠宰企业在生猪进厂查验、卸猪台、麻电放血、头部检验、胴体检验、车间整体、无害化处理（急宰间）、产品出厂八个关键环节装有高清摄像头，对屠宰企业重点区域进行24小时不间断实时监控，监控系统软件具有智能侦测画面功能，自动对动态画面进行录像，录像资料保存3个月以上，供国家、省、市、县四级商务屠管监管部门随时调取查看。
“在实现视频实时监控后，工作人员坐在办公室内，就可以通过电脑屏幕对屠宰企业屠宰生猪的情况看得清清楚楚，对屠宰企业进行即时监管。对于屠宰企业在某一生产环节中出现违规等行为，我们的执法人员也将及时查处，以防不放心的猪肉被端上百姓的餐桌。同时，系统会自动保存屠宰企业的监控视频资料，以方便政府监管部门和屠宰企业随时调取以前的资料。”市畜禽屠宰管理办公室主任李治奎告诉记者，“‘放心肉’服务体系电子监控系统，是各级商务屠管部门对定点屠宰企业进行远程监管的主要载体，能够及时解决生猪屠宰厂生猪静养时间不够、违法给猪注水、猪胴体下地、不按规定进行无害化处理和肉品检验等违法违规行为，对商务屠管部门提升监管效能，创新监管模式，加强企业自律，实现生猪屠宰过程‘零盲点’，提高肉品质量安全保障水平，为广大消费者提供‘放心肉’具有极其重要的作用。”
据悉，目前，我市市级和峰峰矿区、涉县、永年县等11个县（市、区）及邯郸市福润肉类加工食品有限公司、矿区瑞峰食品有限公司、邯郸市宜维尔食品有限公司等12家企业获得国家流通领域放心肉服务体系建设试点，共获得62万余元财政专项资金支持。
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