本报记者 佘志娟 刘 楠
赵都邯郸，饮食文化灿烂，涉县山区小米焖饭、炒面、柿饼、核桃、花椒、神头醋、抿节，养育了伟大的太行人民，成就了扬威华夏的刘邓大军；武安伯延卤肉、通乐驴肉、沙洺炒面滋润了一代武安名士；大名府二毛烧鸡、五百居香肠、郭八火烧用料考究、美味绝伦；曲周曲面、马头莲藕、烟熏野兔、广府酥鱼、驴肉香肠皇家贡品、天下绝品……那么，这些“特色小吃”游客又有多少人知道呢？
“为方便游客，2008年7月八路军大伙房正式对外营业，伙食以‘地方特色农家风味’为主，所设雅间分别以抗日根据地组织机构及所在村庄命名。大伙房讲究‘粗粮细作’，主要有：农家蒸碗、柴火炖菜、野菜窝头、小米焖饭、抿节、玉米饼等。”谈及八路军大伙房的特色小吃，涉县一二九师纪念馆工作人员说道，“起初，在大伙房用餐的客人并不多，如今，用餐时间客人倒是多了，但多为本地人，外地游客并不是很多。”
“我一时还真想不起来，邯郸是典型的北方城市，我想它的特色也应该是面食吧！”当问及邯郸景区的特色小吃，2007年就开始跑邯郸线路的天津导游小李有些茫然。
在邯郸从事导游工作多年的齐先生认为，多数景区特色小吃的开发力度还不够，有的景区甚至没有叫得响的特色小吃。这么多年，年年都接待大量外地游客，但游客冲着咱特色小吃来得几乎没有。
据了解，目前，我市旅游部门正在搜集整理我市的传统地方小吃并辑印成册，准备将美食游打造成邯郸旅游的新产品和旅游宣传的新亮点。
