本报讯(记者翟相哲)为确保广大市民夏季饮食安全,预防食物中毒等食源性疾病发生,日前我市夏季餐饮食品安全消费警示发布。
夏季来临,食物很容易变腐,引起百姓食物中毒。消费者在预订餐馆或外出就餐时,建议优先选择卫生条件好、信誉高的餐饮单位。目前我市有A级餐饮单位59家、B级餐饮单位102家,其中50余家餐饮单位完成了“透明厨房”工程改造。在设有“透明厨房”的饭店,消费者可通过屏幕墙、显示屏了解该饭店的后厨操作间、冷菜间、洗消间、烹调间的情况,从而保障吃得放心。另外,就餐时建议尽量不生食海产品,不吃颜色鲜艳的腌制肉类,慎食熟卤菜、凉拌菜、野生菌等食品。注意餐馆提供的消毒餐具是否干净,判断标准为无水迹、无食物残留、无油迹和异味。
中高考期间,考生及家长要少吃生冷、凉拌食物,尽量不要吃野生深海鱼类以及一些野生动物和非自制的烧卤熟肉,以免发生食物中毒。消费者在用餐过程中如遇到食品安全问题,应保存好就餐发票,并可拨打24小时举报投诉电话:12331。