老板小张在招呼环卫工人喝羊汤。本报记者 杨伟广摄
昨日上午8点多，几位环卫工人来到邯郸市开发区世纪大道上的“小张羊汤”吃早餐，一碗热腾腾的羊汤，两个烧饼，这都是小饭馆老板小张免费提供的。从去年12月10日至今，一个多月来“小张羊汤”已奉献出200多碗羊汤。26岁的老板张宾说：“只要小店在，我会一直坚持下去的。”
小张的羊汤馆位于邯郸市开发区世纪大道与丛台路交叉口东南角，七八平米的小店里只能容下6张长条桌，有时候顾客多了要在店门口加一两张桌子。26岁的老板张宾是邯郸市复兴区人，他既是店老板也是服务员，因为小店里除了他只雇了一位临时打杂的伙计。小张之前在邯郸市一家饭店打工，学到手艺后，去年11月份自己试着开了这家羊汤馆。
“小张羊汤”开业没多久，去年12月10日，老板张宾就打出了条幅“欢迎最辛苦的人环卫工人到本店光临”，并承诺只要环卫工人来这里喝羊汤，一律免费，随时欢迎。
昨日上午，50多岁的环卫工人魏印荣阿姨边喝羊汤边高兴地说，她负责人民路立交桥附近的清扫工作，月工资才1000多元，平时舍不得花钱在外边买早餐，总是清扫结束才回家吃饭，然后再返回去巡查保洁。“有时饿得胃难受，特别是冬天，带壶热水一会儿就凉了”。听说这里免费喝羊汤后，她和几位环卫工人隔三差五就来，有时候是早晨，有时候是中午，每次小张都笑嘻嘻地热情招待。魏阿姨表示，“人家一碗羊汤也挺贵的，他越是招呼我们来吃，我们越是不好意思老来添麻烦。有时赶过来喝杯热水，大家心里也暖暖的很舒服。”
记者了解到，小张免费提供给环卫工人的羊汤，跟卖给其他顾客的一样，羊肉一点也不少。“小张羊汤”的伙计简单算了一笔账，一碗羊汤两个烧饼12元，一个多月大概有200多人次的环卫工人前来就餐，“二千多元基本上就是一个月的盈利了”。对此，老板张宾感到无所谓，他说：“只要够房租、够伙计的工资就行了，等我把饭馆做大了，自然就会有收获了。”
一个巴掌大的小羊汤馆，为什么要请环卫工人免费喝羊汤呢？张宾表示，他的母亲也是一位环卫工人，多年来一直在邯郸市复兴区扫马路，起早贪黑，风雨无阻，因此他知道环卫工人的辛苦。之前在和母亲聊天时，他多次谈到等有了属于自己的饭店后，一定请环卫工人免费就餐……为了兑现当初对母亲的承诺，张宾决定请环卫工人免费喝羊汤。他还表示，自己要长期坚持下去，同时希望新的一年里能够把羊汤馆做大做强，那样就能够让更多的环卫工人免费喝羊汤了。（记者杨伟广）
