由于天气炎热，许多不愿在家做饭的市民常常喜欢在外面买现成的吃，市场上售卖各种熟食的摊点也因此畅销起来。然而，这么热的天气，摊点出售的熟食是否卫生呢？
7月14日傍晚，记者在幸福街市场看到，一些摊点正在售卖做好的熟食肉制品，豆皮、猪肘、猪蹄、酱牛肉等熟食就露天摆放在不锈钢盆中，大多数摊主不仅没有将食物冷藏储存，也没有做任何的卫生防护措施，只是在食物上方装了一个小电扇，在电扇的扇叶上挂了一根绳子，电扇开启后用来驱赶苍蝇。一阵风刮来，荡起的尘土很容易附在“裸卖”的食物上。
记者走访中，这些摊主都称自己所卖的熟食是早晨刚做的，很新鲜，因怕食物变质，绝对不剩，并承诺如果味道不对，可以退钱。尽管如此，记者在天黑之后摊主收摊时发现，许多摊主将剩下的熟食端进屋内，而是否处理掉就不得而知了。
在望岭路市场两侧也有许多售卖熟肉、油炸类食物的流动摊点，这些摊点没有做任何的卫生防护措施，摊位上的成品和半成品都暴露在空气中，每当车辆经过，扬起的灰尘就会直接与食品接触，卫生状况可想而知。
对于这些街头“裸卖”的熟食，也有一些市民表示担忧：“在市场上卖的熟食让人不很放心，最起码没有低温冷藏保障措施，尤其是天气这么热，很容易变质。”
市食药监局食品流通监管处的执法人员称，售卖熟食的储存条件一般都需要低温冷藏，现做现卖，并且做好三防措施，保证摊点卫生和周边环境卫生，没有达到这些标准的熟食类商品，市民最好谨慎购买。同时也提醒广大市民，购买熟食最好到正规超市，查验好相关资质，保存好票据，注意保质期包装条件，一旦发生食品安全问题及时拨打12331进行维权。
