为进一步创新餐饮环节食品安全监管模式，提升保障广大群众的饮食安全水平，河北魏县加大力度开展餐饮单位“明厨亮灶”工程，实现“网络厨房”零突破，成为我省继迁安后第二个具备“网络厨房”的直管县。
“网络厨房”是将餐饮单位的内部情况通过高清监控和中转设备与省食药监局的“药安食美”社会共治平台对接，消费者与食品监管人员可利用客户端实时查看和监督餐饮服务单位的食品加工制作过程，真正实现远程监控，零距离监管。魏县在“明厨亮灶”工作开展过程中，为让“网络厨房”与隔断厨房、玻璃透明厨房、视频厨房均衡发展，监管人员对餐饮单位实行一对一帮扶，手把手指导，促进推进工作的顺利进行。
截至日前，该县两家单位的“网络厨房”已改造完成，8家单位正在调试。接下来，该局将继续开展第二批计划30家餐饮单位的帮扶改造工作。（王海焦佘志娟）
