日前，为进一步规范学校食堂食品加工操作行为，保障师生饮食安全，邯郸永年县教育局积极推进学校食堂“明厨亮灶”试点工作。
据了解，该县在全县学校、幼儿园推广应用“明厨亮灶”——视频厨房，在学校食堂的粗加工间、烹饪间和清洗消毒间等重点区域安装视频监控设备，将食堂操作间的卫生条件、操作过程、餐饮具消毒等对外展现。按照“试点先行、重点突破、因地制宜、逐步推进”原则，该县计划在“五一”前完成全县教育系统100多所学校食堂的“明厨亮灶”建设。（郭俊蕊韩薛兵）
邯郸永年百所学校进行“明厨亮灶”
2016-01-28 10:56:34 来源：邯郸日报 责任编辑：实习编辑李珊珊
日前，为进一步规范学校食堂食品加工操作行为，保障师生饮食安全，邯郸永年县教育局积极推进学校食堂“明厨亮灶”试点工作。
