解放思想百例
□本报记者 赵晓清 刘剑英
本报通讯员 赵双军
小小春卷，漂洋过海，走上了美、法、德等20多个国家和地区居民的餐桌，年创汇300多万美元——这两年，位于成安县的河北兆辉生物科技有限公司在国际市场站稳脚跟，产品供不应求。
日前，我们在成安县成马路南侧的公司仓库里看到，标注有汉字“好味”的包装箱一层层码放得整整齐齐。“这批货马上要运到天津港发往澳大利亚，一个货柜20吨，每个月我们要发10个货柜。”面对旺盛的市场需求，公司董事长马兆辉也有愁事儿，那就是产能不足。“订单已经排到了今年6月，还不断有新客户找上门要货，500多名工人已经满负荷生产，实在忙不过来了。”
现在生意红火的兆辉公司当年却差点关门。“要不是当年放开胆子去闯，公司也就没有今天。”马兆辉说。
2013年年初，受多重因素影响，外贸公司订单锐减，完全依靠外贸的兆辉公司一下傻了眼，订单没了，100多名工人4个月没发工资。
企业陷入困境，是自救还是关门？马兆辉有些不甘心：这么多年都是为外贸公司打工，外面的世界是啥样都不知道，怎么也得出去闯闯！
多方打听，她得知全球最大的食品展览会当年9月将在法国巴黎举办。从未出过国的马兆辉借了10万元，带了一名懂外语的员工直奔巴黎。“当时带了很多春卷样品，我们俩连拉带拖才把东西弄进会场。”
沉甸甸的收获很快让马兆辉忘掉了一路辛苦。“没想到，国外的食品经销商也在急着找生产商，迫切想和生产商直接对接。”马兆辉当场和多家公司签了供货协议。
马兆辉的巴黎之行让兆辉公司起死回生。欧美市场有严格的食品质量认证，中国国内还有几百家春卷生产厂家彼此竞争，如何占住来之不易的市场？兆辉公司将功夫下到了产品质量上。
为保障产品质量，兆辉公司建立了全链条产品质量可追溯体系，先后通过欧盟BRC、美国FDA等世界高水平食品安全认证，拿到了进军国际市场的通行证。
食品，口味、口感很重要。兆辉公司请来了原天津第一食品厂技术总工担任总经理，并成立了研发团队，还与中国农业大学、河北工程大学等院校展开技术合作。
去年春季的广交会，马来西亚最大的春卷经销商代表来到兆辉公司展台，提出要求：将一个炸好的春卷放到纸杯中，在室温下存放3小时后再品尝。结果，春卷依然酥脆。他当即签下了每年200吨的订单。
目前，兆辉公司除按照客户指定的配方生产外，还自己研发出系列产品，其中贝壳春卷、披萨春卷等都大受欢迎，甚至连春卷皮都被抢购。“眼下当务之急是加紧融资，扩大产能。”马兆辉说，眼下他们的产品全部出口，希望随着产能的扩大，将来也能实现国内销售。
