进入移动版，省流量，体验好河北新闻网讯（通讯员马凯）1月8日，由河北省烹饪行业协会主办，河北省商务厅、邯郸市商务局支持，邯郸市饭店餐饮烹饪团餐委员会、邯郸宾馆协办的河北省第二届中国冀菜文化发展大会暨河北省饭烹协2018年年会在邯郸宾馆举行。
“中国冀菜”是具有河北风味特色的中国地方菜系，在2018年9月10日由中国烹饪协会主办的“2018向世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜、名宴发布会”上，河北省的“京畿福地、味美河北”冀菜展台和菜品得到中外专家的一致好评，冀菜位列中国新34大菜系，代表中国优秀菜系分支。
据悉，此次荣誉是“中国冀菜”继2006年在中国烹饪协会举办的中国第二届（西安）餐饮博览会上获得“中国创新菜系奖”以来，又一次得到了全国行业认可和关注，冀菜得到又一次提升。
河北省饭店烹饪餐饮行业协会，是全省性餐饮专业行业协会，以“引领行业发展、促进企业创新”为协会宗旨，一直以弘扬传承冀菜文化为己任，不断打造冀菜品牌，让冀菜走出河北、走向世界。此次大会旨在弘扬河北省饭店餐饮业地方特色饮食文化，传承匠心，振奋新时代精神，推动全省饭店餐饮业创新发展。
会议中，作为承办方的邯郸宾馆以细致的服务、特色的邯郸本地菜受到了与会代表的认可表扬。邯郸宾馆餐饮部5名员工荣获了大会设置的首批中国冀菜美食工匠（服务之星）荣誉称号。
近年来，邯郸宾馆始终以传承与发扬邯郸地方特色菜为己任，不断创新，不断完善，研发出了具有邯郸宾馆特色的菜品。并带领充满3000年文化魅力的“邯郸菜”迈出了国门的第一步，参加了2017年哈萨克斯坦阿斯塔纳世博会中国馆的展台活动。
“2022年冬奥会为中国餐饮业、河北餐饮业提供了展示的平台、全新的消费观念和需求。中国冀菜能否借力服务冬奥会，打出品牌，让世界认知认可到认同，需要我们全行业一起发力，抓住机遇，脱颖而出。借此机会，我也向全体会员单位及全体饭店餐饮业同仁发出诚挚的邀请，让我们团结起来，一起以传承冀菜文化，培育冀菜工匠，完善冀菜标准，塑造冀菜品牌为己任，扛起中国冀菜的大旗，一起为河北省餐饮业的发展撸起袖子加油干，创造中国冀菜发展的新辉煌！”河北省饭店烹饪餐饮行业协会会长吕毅华说。
