邯郸市大力推进食品生产企业实施HACCP质量管理体系认证

近日，记者从邯郸市市场监管局获悉，为持续提升企业质量管理水平，助推全市食品产业高质量发展。目前，全市113家规模以上食品企业全面建立实施HACCP等先进质量管理体系，已有73家规模以下食品生产企业取得HACCP体系认证。

工作中，将此项工作纳入市对县（市、区）年度食品安全工作考评的重要指标，制定印发《2021年推进食品生产企业实施危害分析与关键控制（HACCP）等先进质量安全管理体系工作方案》，以肉制品、白酒、食用油、调味品等高风险食品生产企业为重点，全面梳理食品生产企业的生产经营状况，明确目标，倒排工期，督促进度，有计划、分步骤、分批次的有力推进。

深入宣传企业实施HACCP管理体系在预防食品污染风险、保障食品安全、提升质量管理能力重要作用及重要意义，充分发挥通过认证企业的行业标杆作用，学习观摩、激励引导，以点带面、辐射带动规模以下食品生产企业提升质量安全管理水平和风险防控能力，充分调动了企业实施质量管理体系认证的积极性、主动性和创造性。

通过举办河北省首期食品标准化技术服务培训班，组织开展全市食品企业负责人食品安全知识网上培训、考试，强化培训，全程帮扶，考试合格率99．59％。扎实开展“送技术送服务、促帮扶促发展”活动，成立企业认证工作帮扶小组，采取区片划分，责任到人分包企业的形式，一企一策，精准帮扶，运用HACCP等管理体系帮助企业查不足、找症结，深入企业一线现场指导、全程帮扶，及时协调解决在推进中遇到的实际问题和困难，督促企业自查整改、规范提升，提高企业认证通过率。今年以来，又有27家规模以下食品企业顺利通过HACCP质量管理体系认证，有8家通过现场验收。（记者周聪）