河北邯郸发布元旦外出就餐饮食安全消费提示

河北新闻网讯（通讯员赵春辉）2022年元旦假期即将来临，如何安全又健康地享用节日美食？日前，邯郸市市场监督管理局发布元旦外出就餐饮食安全消费提示。

邯郸市市场监督管理局提示，外出就餐首先要注意查看餐厅是否持有食品经营许可证或食品小餐饮登记证等；建议选择食品安全条件较好、设施齐全的餐厅就餐；建议选择实施“明厨亮灶”将餐饮食品的加工制作过程公开展现给消费者，主动接受公众监督的餐厅。

就餐时要注意分辨食物是否变质、是否有异物，不要吃颜色、味道异常和未烧熟煮透的菜肴。

注重饮食均衡，合理搭配谷类、肉类、蛋类、蔬菜、水果等多种食物；注意饮食清淡，少吃油炸、烧烤食物；不要暴饮暴食、过量饮酒，以免引起胃肠功能失调或其他疾病。

不生吃淡水鱼，这是因为淡水鱼易感染肝吸虫等寄生虫，消费者如若生吃了含有肝吸虫囊蚴的鱼肉，则容易患肝吸虫病。当生食海水鱼时，应确保鱼肉新鲜，肠胃功能较弱的消费者应谨慎食用。不食用野生动物及其制品和长江渔鲜烹制的食品。

同时，邯郸市市场监督管理局提示，如今网络订餐时尚快捷，消费者在享受方便的同时，对其中可能存在的风险隐患也不能掉以轻心。建议选择有信誉的商家，订购取得《食品经营许可证》的食品经营者销售的食品。如需进行二次加工，一定要彻底加热，保证熟透后再食用。