河北新闻网讯（燕赵都市报见习记者席晓健）临近年关，在临漳县称勾镇前齐庄村村民王旭东借用的一个仓库内，3万多斤纯红薯粉条堆成了“小山”。这些粉条按理说应当是一笔财富，可是对于王旭东来说，如何让自己生产的这些粉条销售出去成了他的一块“心病”。“粉条不能变现，我新年的农活也没有办法开展，请报社帮我找找销路吧！这可是货真价实的真粉条啊，绿色又健康”，日前，王旭东求助燕赵都市报社记者。
-“红薯大王”教你鉴别真假粉条
1月28日，燕赵都市报记者来到王旭东家中了解情况。38岁的王旭东介绍说，多年来他从村民手中租用土地，建立农场并从事无公害产品种植。2014年他在农场种了80亩地的红薯。红薯丰收后直接磨成粉芡做粉条。“当时考虑到销路问题，只做了4万斤。之后断断续续卖了1万斤，目前还剩下3万斤。现在还存有7万斤粉芡，约能生产出5万斤的粉条”。
分析起红薯粉条滞销的原因，王旭东告诉燕赵都市报记者，真粉条滞销，是因为有不少假粉条在市场鱼目混珠，“纯生态的东西样子看起来都不大好看，但口感绝对没得说”，王旭东介绍，假粉条都是用一些最便宜的淀粉加食用胶、色素制成，成本低，卖的也便宜，而他的纯红薯粉条生产成本高价格也相对偏高。为了让燕赵都市报记者知道如何辨别粉条真假，王旭东从厨房取出一捆自家生产的粉条，很轻松折断了其中一根，将这根粉条放在炉火上烤，原本正常粗细的粉条忽然膨胀成白白一段，闻起来香喷喷的，随后他又将一小把粉条折断放进沸腾的油锅里，几秒钟时间粉条便成了“虾条”。
“纯红薯粉条晒干以后很脆，很容易折断，市场上有些号称纯红薯粉因为掺加了胶，所以柔软度大，不易折断。用火烧时，纯淀粉干粉条可以燃烧膨胀，而掺假粉条不太燃烧或者刚点燃就熄火”，王旭东解释，“很多人看到有点透明、发亮的粉条就说是含有食用胶，其实那是红薯淀粉做成粉条后应有的光泽，红薯淀粉的粘度很大，根本不用加胶用胶，只有那些玉米、小麦的粉条才必须添加，不然其粘度因为比红薯淀粉要低很多，到锅里就会断条。”
王旭东给燕赵都市报记者算了一笔账：5斤多红薯才出1斤粉芡，1斤半粉芡出1斤粉条，过程中再加上人工费用、耗电费用等，差不多要近10元的成本，“市场上出售的红薯粉条如果每斤低于一定的价钱，肯定不是纯正的红薯粉条”。
“粉条这样压着，资金腾不出来，太急人了！”王旭东告诉燕赵都市报记者，“我也曾想让我的粉条进入一些大超市销售，但这又需要包装费、进店费、认证费等，粉条价格也会抬高。还是把这实惠让给消费者比较好。”
另据了解，王旭东家除了粉条，还有石磨面粉、各种豆类等农产品。“我现在不图盈利，就想尽快把这些好东西送到消费者手里。价格很实惠，每捆粉条50元钱5斤、全麦面10斤袋50元……”王旭东的心情非常急切。在此，燕赵都市报记者也呼吁读者快来买“红薯大王”王旭东家的纯红薯粉条！感兴趣的读者可致电3020868、13739619298。
